Вакуумный пакет ПИЩЕВОЙ

  • Материал: PET/PE, PA/PE
  • Свойства: обеспечивает сохранность продукта на средние сроки, наиболее простой и доступный способ упаковки в барьерные упаковочные материалы; возможно брендирование по дополнительному согласованию
  • Упаковка: ручная или автоматическая вакуумная
  • Продукты: мягкие сыры, мясоколбасные изделия, птица, рыба свежие и термически обработанные
Заказать

Назначение вакуумных пакетов


Вакуумные пакеты - распространенный и недорогой вид упаковки пищевых продуктов. Пакеты для упаковки продуктов под вакуумом используются для сохранения свежести и защиты продуктов питания:
  • мясо охлажденное;
  • сыры мягкие;
  • колбасы вареные, полукопченые, сыровяленные и сырокопченые;
  • термически обработанные мясопродукты,
  • рыба свежая, мороженая и соленая.

Сыр в вакуумной упаковке Рыба в вакуумной упаковке Мясо в вакуумной упаковке


Из чего производят пищевые вакуумные пакеты?


Вакуумные пищевые продукты производятся из двух типов материалов

  • полиэтилентерефталат (PET)
  • полиамид с полиэтиленом (PA/PE).

Материал изготовления влияет на качество пакета и сферу применения. Вакуумный пищевой пакет имеет и другое название: «трехшовный пакет». Почему он получил такое название? Потому что пакет имеет три шва по трем сторонам пакета и открытую горловину. Это связано с процессом производства такого пакета.

  1. Первый этап - два полотна пленки в рулонах свариваются на специальной машине по продольным швам.
  2. Вторым этапом сваривается донный шов.
  3. Заключительный этап – вакуумный пищевой пакет отрезается по необходимой длине.

> Трехшовный вакуумный пакет
На рисунке представлена схема пищевого вакуумного пакета. Сверху – открытая горловина пакета, по трем сторонам – запаянные швы.


Вакуумные пакеты – размеры, толщина

Вакуумные пищевые пакеты могу иметь различную толщину от 60 мкн до 120 мкн и подбираются в зависимости от упаковываемого вида продукции.


Самые тонкие пакеты применяются для мягких сыров – адыгейский, сулугуни. Более прочная вакуумная упаковка (75-90 мкн) применяется для колбасы, мясокопченых изделий, охлажденного мяса. Пакеты с максимальной толщиной, 120 мкн, используются для упаковки мяса на кости, рыбы. Прочная упаковка защищает от разрыва острыми плавниками или костями.


Трехшовные пищевые пакеты можно сделать практически любого размера. Ограничения только в оборудовании, на котором они производятся.


Как упаковать в вакуумный пакет продукцию?

Упаковка продукции в вакуумный пакет производится поэтапно:
  1. Продукт размещается в пакет вручную или автоматически
  2. Вакууматором удаляется воздух из пакета. На этом этапе воздух может замещаться специальной смесью газов – газомодифицированной средой. Это повышает срок хранения упакованного продукта.
  3. Открытый шов запаивается, продукция готова к этикетированию и транспортировке.


    4. Сколько хранятся продукты в вакуумной упаковке?


    Срок хранения продукции в вакуумном пищевом пакете может быть от 7 до 45 суток в зависимости от вида упаковываемого продукта.


    Вакуумные пищевые пакеты можно использовать и в бытовых целях. Для этого нужно будет приобрести бытовой вакууматор. Оборудование для вакуумной упаковки продуктов несложное и не дорогое. На вакуумные пищевые пакеты со слоем полиамида можно наносить печатное изображение с любым количеством цветов. Это может быть как этикетка, так и логотип по всей поверхности пакета. Тем самым продукция выгодно отличается от конкурентов, также производитель экономит средства на этикетирование продукции.


    Вакуумные пакеты как транспортная упаковка


    Вакуумные пакеты также используются при упаковке продукции, подлежащей шоковой заморозке. Они прекрасно выполняют роль транспортной упаковки.



    Компания «МТ-ГРУП» предлагает приобрести вакуумные пакеты любых размеров. Наши специалисты помогут подобрать пакеты нужных размеров для вашей продукции. Мы осуществляем доставку по всей России.